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生活

  《番茄》、《辣椒》

  (美)安德鲁·史密斯著,中国友谊出版公司2006年6月版,26.00元。

  《番茄》一书由纸上“食神”沈宏非先开“三题”,道尽番茄之妖娆暧昧:红颜薄命、外国板砖、摇滚授粉。沈宏非的“开题”,权作一种催情剂,要真正对番茄动情,还得看它被吃的历史与被吃的“艺术”。作者称番茄为“新世界的魔幻美食”,并在书中的第一部分介绍了番茄的历史:美国的先民曾经视番茄为一种禁忌,认为番茄有毒,也有美国人称之为“爱情果”,番茄的身世如何?谁是第一个吃番茄的人?番茄怎样流浪到美国?早期番茄的命运如何?番茄狂潮如何席卷美国?《番茄》第二章介绍了番茄的历史食谱,也饶有趣味:沙拉、汤、西班牙冷茶汤、番茄酱、腌制番茄、罐装番茄等。吃法之多,令人叹为观止。

  同一系列中,《辣椒》一书的作者,马克·米勒等人,也是辣椒的忠实粉丝,他认为辣椒是点燃味觉的神奇果实。据说辣椒越小越辣,辣椒对人体健康也十分有利,在历史上,辣椒在顺势疗法和草药疗法上的表现都非常突出,有人甚至认为辣椒可美容可减肥,如果不是对辣椒上了瘾,绝对不会对辣椒如此“爱恨交加”的。鲜辣椒、干辣椒、辣椒食谱是《辣椒》一书的主体,作者“收藏”辣椒种类、食谱之多,令人惊叹。紫水晶椒、阿纳海姆辣椒、柿子椒、甘庶椒、雨椒等,其颜色、形状足以让爱椒之人爱不释手。
  
  文学
  

  《华伦夫人的职业》

  (英)萧伯纳著,上海译文出版社2006年4月版,35.00元。

  英国戏剧大师萧伯纳一向是中国出版界的宠儿,《华伦夫人的职业:萧伯纳剧作选》收入《风云人物》、《凯瑟琳女皇》、《皮格马利翁》、《奥古斯图斯恪尽厥职》等剧作。《华伦夫人的职业》写于1894年,因“有伤风化”的罪名,延迟至1905年和1927年才在美国和英国首次公开在剧院上演。华伦夫人的职业何以“有伤风化”?华伦夫人年轻时为了逃避贫困妇女的命运,离家出走,并与人合伙在国外开妓院,最终发财致富,过上了富贵而体面的生活。当女儿薇薇知道这一切之后,深深厌恶,但是又无力去改变这种现状,于是与母亲断绝来往,到公司当普通的职员,过自己独立的生活。萧伯纳为什么在中国受宠,值得寻味。
  

  《随手写下》

  代薇著,中国文联出版社2006年6月版,19.00元。

  《随手写下》是女诗人代薇的诗歌集,代薇的诗,细腻、敏感、尖锐,当然,其中不乏耐读的作品,比如说《痛》:“痛是密不透风的箱子,没有光,没有可以逃脱的暗门,内部的黑正迅速地挤碎成粉末。”再比如说《深夜,听见一列火车经过……》:“深夜,听见一列火车,由远而至。一节黑夜的抽屉被拉出来,它关上的时候,就像多年后我回头看了你一眼。”还有《雪在去冬的地方》:“刀砍下柴,一次比一次更快。那一道白光,便是大雪的去处。”读诗或者写诗的时候,有两种状态最佳:一是把自己藏起来,一种是把自己完全敞开。代薇的写作,显然是一种把自己敞开的写作。“她的文学之路,也就是通向语言之路。”
  
  人物
  

  《罗素回忆录》

  (英)伯特兰·罗素著,希望出版社2006年7月版,28.00元。

  《罗素回忆录——来自记忆里的肖像》是研究当代哲学家、数学家、逻辑学家、社会活动家罗素的重要资料。罗素一生中写作了《物的分析》、《心的分析》、《数学原理》和《西方哲学史》等四十余部重要著作,内容涉及哲学、数学、伦理学、社会学、教育、历史、宗教等各领域,是“悖论”学说和“类型论”的创建人,1950年,罗素因巨著《西方哲学史》而获得诺贝尔文学奖。此书收入罗素《我为何喜欢哲学》等六篇自述,在“记忆里的肖像”环节里作者论及萧伯纳、威尔斯、康拉德、乔治·桑塔亚那、怀海德、韦布夫妇、劳伦斯等。读者可以通过打开罗素的记忆之窗,“遍览20世纪最杰出西方学者和思想家的群体肖像”。
  

  《世界百年报人》

  郑贞铭著,复旦大学出版社2006年6月版,28.00元。

  身处媒体盛世,回首百年报人,意义尤其重大。《世界百年报人》一书乃台湾传播学专家郑贞铭的重要著作。该书分为上下两编,上编为“报业的拿破仑”,下编为“跨国媒体大亨”,收入以下传媒大腕的“威水史”:贝内特、路透、雷蒙、林乐知、普利策、查尔斯·道、赫斯特、威廉博士、小野秀雄、李普曼、鲁斯、华莱士、恩尼·派尔、沃尔特·迪斯尼、吉田秀雄、克朗凯特、凯瑟琳·葛兰姆、默多克、芭芭拉·沃特斯、泰德·特纳。他们与世界上最显赫的媒体紧紧联系在一起:《先驱报》、路透社、《纽约时报》、《万国公报》、《华尔街时报》、《读者文摘》、CNN等。通过报人的“身世”,可了解世界重要媒体的历史。

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