我一直不知道什么是确切的中国的价值观，再次回国，与上次回来间隔不到两个月，我很想实地考察和体验中国的价值观。
傍晚时分我从校门走出来，上海的林荫道法国梧桐树密密苍苍，街道在树荫下有种宁静，就是满街的小商店的繁华也不能打破，街道在浓荫中的宁静与小店铺的热火朝天成为一个让人惬意的风景。
我走过每个小店，都仔细看看他们在买什么东西，小店人进人出的忙活，小店空无一人的落寞，小店脏兮兮的窗户，满街印象派一样的水果，小街是生动的，人们在买今晚的吃食，比如酱猪耳朵，酱大肠，酱的猪的各个部分摆在街上，并不需要玻璃罩，尘土是生命的一部分，吃掉只是一种循环。挂炉烤鸭的味道弥漫在街道上，油腻而诱人。中国永远是生龙活虎的，过日子过得热火朝天的，这是我羡慕的生活。
街角买葱油饼的小摊子排了一个小队，至少有七八个人站在那里，我摩肩擦背地从人中穿过去，回头看葱油饼，原来葱油饼是炸的，我在台湾吃的都是烙的，我对做葱油饼很有兴趣，因为在家里我常常做，我做的，也是烙的，并不放在油里炸。于是我停下来，观看做葱油饼的流程。
这是一家夫妻店，女的管做，男的管炸，门脸小得不能再小，两个人都站在那里，女的把面团揪下来，擀成小长条，放上葱，一个一个地扭成麻花，团成一个小面团，放在那里。男的把面团放在饼撑上，饼撑里全是油，他有一个小烙铁，用小烙铁一个一个地把面团压扁，面团在油里炸，两面炸焦后，他把十二三个饼再放到炉子里考几分钟，直到饼完全焦黄才好。
我在队里，一边看，一边闻着葱油饼的油香 世界上油炸的食物总是好吃，因为油。此次来上海，我特地在网上搜索，看看上海的食物，一家权威食物网站推荐十三种上海传统食物，包括葱油饼，生煎馒头，小汤包，狮子头，大闸蟹，黄泥螺，松鼠鱼，红烧茄子，排骨年糕，椒盐排骨，八宝饭等等。我写了一个单子，决定在上海期间把这些传统食物再好好地吃几次，今天就吃油炸的葱油饼。
买了两个小葱油饼，烫手，我提了着小塑料袋，走回宾馆，路上看到买黄色小芒果的，我从来没见过这么小的芒果，我说买一斤，这个卖芒果的人偏说你得买两斤，因为两斤就是十块钱。不由分说，他给了我一个袋子，里面有两斤芒果，我提着，好像一个主妇，回到房间。一边吃葱油饼，一边洗芒果，吃完葱油饼，吃芒果，芒果很甜，是好的饭后甜点。
这就是我今天发现和体验的价值观：你擀面，我炸饼，夫妻就是同林鸟，为我们的孩子创造更好的明天。当然，这是在一个和平的时代，这是一个人人吃得起牛肉的时代，这是一个繁荣富足的时代，我们有幸生在这个时代里，我忘掉了三天前突然被关押的人，此刻我想，真的，民主法制自由平等这些东西，这些西方的价值观，与买葱油饼的人有什么关系呢？与我有什么关系呢？我倒是喜欢每天卖完一千个葱油饼之后，夫妻双双把家还，熄灯，睡觉，明天继续做葱油饼，卖葱油饼。葱油饼又香又脆，虽说油了点，只要不天天吃，对身体基本没有伤害。即使不健康，那是买主的自由选择，在一个自由选择的时代，你可以选择不吃葱油饼，而也不会永远健康。
文章来源：沈睿的博客
2014-05-15