2013-09-14
俄国人爱喝伏特加，尽人皆知。但几个世纪以来，哪些国家，因为什么与苏联和俄国发生过伏特加之争，却鲜为人知。
苏联时代，伏特加不仅仅是一种酒精饮品，更是政治斗争工具，社会主义经济建设中必不可少的国家资源和与资本主义斗争的工具。1930年9月1日，斯大林在给莫洛托夫的信中就曾明确指示：“我认为需要尽可能地增加伏特加酒的生产，以使我国的国防得到真正和认真的保证，为生产伏特加酒储存相当数量的原料并将其正式列入1930-1931年度国家预算。”
话说1969年，苏联负责海外营销伏特加酒的全苏果品进口公司，注册了3个伏特加酒的国际商标，即“莫斯科伏特加”、“首都伏特加”和“俄罗斯伏特加”，并且向全世界出口这3个品牌。1977年秋季，正是勃列日涅夫当政时代，就在这一年，美国突然质疑苏联伏特加酒的品牌合法性，提出苏联并非最先开始酿造伏特加的国家，并对国际市场上销售的苏联一系列伏特加产品提出产权异议。美国认为，苏联生产伏特加酒的时间，是1923年8月26日，即苏联中央执行委员会，颁布解除禁止酿造伏特加酒的法令之后，而美国生产伏特加酒的时间，却是在1918-1921年间。那时由于俄国爆发革命，包括伏特加酒生产商在内的俄国侨民纷纷逃亡西方，并在美国办厂造酒。从时间上看，美国早于苏联生产伏特加，所以，山姆大叔认为伏特加产权应归美国。
苏联当然不服，因为自19世纪以来，世人从未怀疑伏特加酒是俄罗斯的发明，所以，那时，苏联一方面从政治上积极回应美国的质疑，抨击美国此举是企图剥夺苏联出口伏特加酒的国际资格，美国企图通过这种方式，迫使苏联停止使用伏特加酒的品牌和在全球广告推广，达到损害苏联商业利益和贬损苏联国家形象的目的；另一方面，苏联政府责令著名烹饪、酒类历史专家波赫列博金（ВильямПохлебкин），撰写了一本专著《伏特加史话》（Историяводки），试图以此证明伏特加是俄国发明的，反击美国的挑战。
遗憾的是，波赫列博金的《伏特加史话》出版后，被很多专家和学者认为是一部拙劣著作，没能向世界证明伏特加原产地是俄罗斯。比如作者波赫列博金在书中说，苏维埃政府于1917年12月下令禁止生产伏特加酒，是对沙俄政府和临时政府相关法令的延续。但是按照列宁的思想，波赫列博金的观点在政治上站不住脚，因为，列宁1917年创建苏维埃政权伊始便宣称，新生的无产阶级红色政权不是沙俄的继承者，也不承认沙俄政权所欠的债务和签署的一系列法令和条约。按此推理，苏联禁止生产伏特加酒的法令跟老沙皇的法令毫无关系。如果这么理解，苏联生产伏特加的时间确实晚于美国。可见，波赫列博金拍马屁的水平不怎高明。
尽管《伏特加史话》在受到嘲讽和批评，可是苏联当局还不甘心，他们绞尽脑汁，非要找到历史依据不可。于是，当局派遣一些专家，在苏联国家档案馆、资料馆和图书馆，翻箱倒柜地寻找证据，最终一无所获——苏俄有关发明和酿造伏特加酒的文件，官方竟然没有留下一页纸！
于是专家们又发函到苏联科学院历史所（ИнститутисторииАкадемиинаукСССР）和苏联食品生产部中央酒精饮品管理局（ГлавспиртМинпищепромаСССР），请求帮助，熟料，这些官僚机构竟然把波赫列博金《伏特加史话》的一些段落直接抄录下来，附在回信中敷衍了事，搞得专家们哭笑不得。
就在美苏伏特加酒之争闹得不可开交之时，波兰政府跑出来插了一杠子。波兰政府公开宣称，早在波兰王国（创建于1025年）时期，波兰人就发明了伏特加酒，这个时间远远早于俄国生产伏特加的时间。波兰政府还批评苏联国企，抢注了“莫斯科特酿伏特加”、“水晶伏特加”、“首都伏特加”、“俄罗斯伏特加”、“柠檬伏特加”、“大麦伏特加”、“西伯利亚伏特加”、“库班伏特加”和“命名日伏特加”等一系列商标，并将产品推向市场，使波兰伏特加酒的生产和销售行业蒙受巨大损失。波兰要求苏联立即停止伏特加酒的侵权行为。
波兰当时是苏联社会主义大家庭中的小兄弟，刚开始，苏联鉴于友好关系和碍于情面，并未理会波兰人的抱怨和要求。后来，苏联发现波兰当真要和它争夺伏特加酒的发明权，就柔中带刚地警告波兰，俄罗斯伏特加享誉世界，是苏联民族传统和历史文化的象征，任何国家和民族都不能与苏联争夺伏特加。
苏联嘴上硬，可是心里虚，因为它深知，西方世界主导国际市场，市场规则的也是它们制定，这是一件严酷无情事。西方才不管什么传统和象征，市场经济只讲事实与法律。就拿伏特加来说，谁最先发明，谁便享有署名权，而这些都需要正规法律文本来验明正身，就像已被确认的，白兰地最早的生产时间为1334年，英格兰杜松子酒和威士忌是1490-1494年，苏格兰威士忌是1520-1522年等。也许，俄罗斯和波兰都可能是最早酿造伏特加的国家，其情形与英格兰和苏格兰酿造威士忌类似，不过一个在前，一个在后而已，但是，只要有文件证明，胜者便无争议。遗憾的是，苏联和波兰都拿不出确凿的证据。
1991年苏联解体之后，俄美波三国的伏特加之争尚未休止，白俄罗斯又加入了混战。白俄罗斯声称，他们的祖先才是真正的伏特加酒发明者，理由是，白俄罗斯12世纪属于立陶宛大公国，而那时已有明确的文字记载，说明伏特加是酒精饮品，而这恰是历史上最早将伏特加称之为酒的记载。
俄罗斯学者波赫列博金承认，15世纪的俄语里尚没有“伏特加”这个词。1533年，俄罗斯诺夫哥罗德编年史中首次出现“伏特加”一词，意思是，一种治疗头痛的药水。19世纪下半叶，俄罗斯广大地区开始使用“伏特加”一词，但词意仅仅局限于“水”的意思，与酒精饮品无关。1902年以后，“伏特加”一词开始在俄罗斯流行，俄罗斯人对它的理解不尽统一：有人将它理解为“葡萄酒”，也有人称之为“白酒”。总之，百年前的俄罗斯，没有人知道如何准确地诠释“伏特加”一词。直到1906年，俄罗斯官方文件还将“伏特加”称之为“葡萄酒”，足见表述有多混乱。
时至今日，俄罗斯、美国、波兰和白俄罗斯有关谁是伏特加鼻祖的争议，仍没有答案。
文章来源：作者博客