我参加了一个维吾尔人的饭局，是在县城里一个火锅餐厅，老板是广东汉人。饭馆刚开张，被认为是当地最好的。带我去的朋友对汉人开的清真餐馆不信任。虽然名义是清真，操作者也是维族人，但决定买菜进货的是汉人老板便不能保证清真，谁敢说不会把死牛羊肉重新加工呢？包括打着回族清真饭馆的也有假的，实际是汉人所开，用的肉混有驴肉之类，更没有经过阿訇念经。新疆发生过很多这种事，即使被发现也是罚点钱了事，饭馆摘掉清真牌子还能继续开。比较认真的维族朋友在这种场合只喝酒，不吃东西。
维吾尔人喝酒方式是先定下一个“酒司令”，每次倒两杯酒，由“酒司令”指定哪两个人喝。被指定的两人互相要讲很多祝酒的话。他们这方面有天分，滔滔不绝，把简单的话说得富有诗意，手势和表情都很丰富，简直个个像演说家。这样喝酒比较文明，尤其是碰上节制的“酒司令”，会根据不同人的酒量掌握让谁喝几次，每次倒多少。我说明自己酒量不行，“酒司令”就不太让我喝。这种“酒司令”如果能恰当地选择对饮者，说些合适的话，可以促进友谊，也可以化解矛盾。
不过喝到后来，还是发生了矛盾。一位后到的客人来敬酒，让餐厅的维族女服务员给每人倒酒，表示敬意。另一人当即反对，说男人喝酒已经是违背了穆斯林戒律，让女人倒酒就更不应该。然而那客人也很倔强，坚持要这样做。他们用维语争论了很长时间，我虽听不懂，也感到气氛有些紧张。后来我知道反对者大意是说，这个服务员现在岁数小，但她将来会是我们后代的母亲。我们的女人不能是日本女人，给男人倒酒，未来的母亲必须现在就让她保持尊严。我们的女人是做妻子、做母亲的，在酒桌上给人倒酒，这样下去会堕落。要知道，这世界最伟大的是母亲，比母亲伟大的还是母亲，我们要爱护她们。面对那人的固执坚持，反对者碍于在场同学的情面，没有撕破脸皮，最后其它人喝了女服务员倒的酒，反对者不喝。那个不达目的不罢休的客人觉得脸上无光，随即提前离去。
酒桌上的聊天，给我印象深的是有人对中国人的思维表示不解，为什么别人给他的东西叫上贡，他给别人的东西就叫赏赐？古代一般把占有他族女人看作征服和胜利的象征，中国却愿意把女人给出去，然后就说自己是舅舅，人家的领土就成了他的。谁也搞不清这是什么逻辑。
第二天继续旅程，半途在写着“兵团石油”的加油站加油。旁边一个大牌楼，上有“兵团十四师皮墨垦区”的字样。我问另一辆来加油的车，司机说他们施工队就在皮墨垦区包工程，兵团过去在和田只有一个农场管理局，二○○一年升格为兵团农业十四师，二○○二年开发皮墨垦区。垦区一部分在皮山县境内，一部份在墨玉县境内，目标是开垦三十万亩果园，然后从内地人口最多的河南引进移民，承包果园；前期主要是修水库，挖水渠。有水就可以移民，开始种植。说话时，操河南口音的几个女孩走过，穿喇叭裤，染黄头发，兴高采烈地打闹。看来兵团还在继续扩大。
我把车开进“兵团十四师皮墨垦区”的牌楼里面，看见水渠纵横，车辆往来，正在进行各种施工，已经有了高压电。维吾尔人说，目前和田一带河水大量减少就是因为垦区截留所致，上游把水截走，下游就没水。兵团总是吹嘘自己在沙漠上造出绿洲，但是只要有水，人人都能在沙漠上造出绿洲。
来源：RFA